PAŘÍŽ

 /  / Reporáže z cest / Paříž 2024 / Paříž

Paříž je hlavní město Francie a jedno z nejnavštěvovanějších měst na světě. Toto město, proslulé svou elegancí a historií, kombinuje bohaté kulturní dědictví s moderními trendy. Historické katedrály, paláce, muzea a architektonické skvosty se prolínají s malebnými bulváry, parky a zahradami, což vytváří jedinečnou atmosféru. Paříž leží na řece Seině. Její nábřeží je zapsané na seznamu světového dědictví UNESCO. Město se rozkládá na ploše přibližně 105 čtverečních kilometrů a má více než 2,1 milionu obyvatel. Ročně město přitahuje pět desítek milionu turistů, kteří se mohou těšit na 150 muzeí, 200 galerií, 500 parků a zahrad, 650 kin a 100 divadel. Paříž je zároveň centrem vzdělání a kultury, kde sídlí prestižní univerzity, z nichž vyniká Sorbonna. Mezi ikony města patří Eiffelova věž, která se stala nejen symbolem města, ale celé Francie, a také městský znak se stříbrnou lodí a vzdutou plachtou.

Historie Paříže sahá do 3. století př. n. l. Na ostrově Île de la Cité se usadili Galové z kmene Parisů. V roce 52 př. n. l. oblast dobyli Římané a založili zde město Lutetia, které se postupně rozrostlo na levý břeh Seiny. V období 1. až 3. století našeho letopočtu byla Lutetia poměrně nevýznamným městem římské provincie Galie, přesto zde vznikla řada veřejných staveb, například 26 km dlouhý aquadukt, troje lázně, antická divadla a Merkurův chrám. Po pádu Římské říše učinil Chlodvík I. z Paříže v roce 508 hlavní město Franské říše. Ve 12. a 13. století za vlády Filipa II. Augusta Paříž dále rostla, hlavně díky vysoušení rozsáhlých močálů, a byla vybudována pevnost Louvre. Gotika vtiskla městu tvář v podobě velkolepých staveb, jako je slavná katedrála Notre-Dame či mistrovsky vyzdobená Sainte-Chapelle. V roce 1257 byla založena Sorbonna, která se brzy stala symbolem vzdělanosti a intelektuálního života.

Během Velké francouzské revoluce v roce 1789 se Paříž stala centrem politických změn, které přetvořily nejen město, ale i celou zemi. V 19. století prošla pod vedením barona Haussmanna radikální modernizací: úzké středověké uličky nahradily široké bulváry, parky a náměstí, čímž vznikla její charakteristická podoba. Světovou pozornost si město získalo díky pořádání prestižních výstav, jako byla Exposition Universelle v roce 1889, kdy na Champ de Mars vyrostl nový symbol města – Eiffelova věž. V průběhu 20. století Paříž čelila výzvám dvou světových válek, přičemž během druhé světové války byla okupována nacistickým Německem. Po osvobození v roce 1944 se město rychle zotavilo a pokračovalo ve svém kulturním a hospodářském rozvoji. Dnes je Paříž nejen kolébkou umění, módy a gastronomie, ale i pulzujícím městem, které každoročně přitahuje miliony návštěvníků z celého světa.

Mezi nejvýznamnější památky Paříže patří její symbol Eiffelova věž, otevřená v roce 1889 u příležitosti Světové výstavy. Dalším klenotem města je gotická katedrála Notre-Dame. Louvre, největší muzeum světa, je domovem pro slavnou Monu Lisu. Vítězný oblouk, postavený na počest Napoleonových vítězství, se nachází na konci slavného bulváru Champs-Élysées. Na vrcholu Montmartre se tyčí bílá bazilika Sacré-Cour. Za zmínku stojí také Sainte-Chapelle s nádhernými vitrážemi a monumentální Pantheon, kde jsou pohřbeny významné osobnosti Francie. Kousek za městem se rozkládá Palác Versailles se slavnými zahradami. Moderní architekturu představuje Centre Pompidou, vojenskou historii připomíná Invalidovna s hrobkou Napoleona. A nakonec Opéra Garnier, proslavená nejen svou krásou, ale i příběhem Fantom opery.

Pařížská gastronomie nabízí mnoho tradičních specialit, které jsou symbolem francouzské kuchyně. Mezi nejznámější pokrmy patří coq au vin (kuřecí maso vařené ve víně), cassoulet (vydatná směs fazolí a masa) a delikátní foie gras (kachní nebo husí játra). Na sladkou tečku nelze minout makronky, barevné mandlové pamlsky, nebo tarte Tatin, obrácený jablečný koláč s karamelizovanými jablky. Crepes, tenké palačinky, se v Paříži podávají jak v sladkých, tak slaných variantách, a jsou ideální na rychlou svačinu nebo jako dezert. Paříž je také proslulá svými baguetami a croissanty, které prodávají na každém rohu. Na místních trzích a v delikatesách si lze vychutnat širokou nabídku francouzských sýrů jako brie, camembert nebo roquefort, které se skvěle doplňují s kvalitním francouzským vínem. Paříž tak nabízí nekonečné možnosti pro každého, kdo chce ochutnat to nejlepší z francouzské kuchyně.