Úvod / Vaříme / Houby

DUŠENÉ HOUBY S PÓRKEM  

recept na houbový pokrm  

500g čerstvých hub, 300g pórku, 80g oleje, mletý zázvor, masox, 2 lžičky hladké mouky, sůl, lžička citrónové šťávy.

Očištěné houby pokrájejte na kousky, pokapte citrónovou šťávou, osolte a několika lžícemi vody duste na 30g oleje do změknutí. Očištěný pórek pokrájejte na kousky, vložte na zbylý olej, na němž jste zpěnili zázvor, osmahněte, zaprašte moukou, opět osmahněte, podlijte několika lžícemi vody s masoxem a duste doměkka. Potom vmíchejte měkké houby, přisolte a podávejte. Vhodná příloha jsou sázená vejce a vařené brambory.