Úvod / Vaříme / Houby

HOUBY DUŠENÉ NA VÍNĚ  

recept na houbový pokrm  

800g čerstvých hub (hříbků, žampiónu, křemenáčů apod.), 80g másla, sklenka červeného vína, 2 lžičky hladké mouky, 80g kečupu, vorčestr, pepř, sůl.

Očištěné, pokrájené houby osmažte na másle, osolte a duste do poloměkka. Zaprašte je moukou, osmahněte, zalijte vínem a kečupem, osolte, okořeňte vorčetrem a mletým pepřem a duste doměkka. Podávejte se slaným pečivem nebo s dušenou rýží nebo v poloviční porci jako přílohu k masu.