Úvod / Vaříme / Drůbež a králík / Kuře

KUŘECÍ JÁTRA PO ASIJSKU  

recept na pokrm z kuřete  

300g kuřecích jater, 6 čínských hub, 2 lžíce oleje, 1 stroužek česneku, 2 středně velké cibule, 2 čerstvé chilli papričky, 2 lžíce sójové omáčky, 1 lžička cukru, 2 lžíce citrónové šťávy, 1 zelená paprika, 3 šalotky.

Houby namočte na 20 minut do horké vody. Opraná kuřecí játra a houby nakrájejte na menší kousky. Na pánvi usmažte dozlatova nakrájený česnek, potom minutu smažte cibuli a pálivé papričky. Přidejte játra a za stálého míchání orestujte dorůžova. Přidejte sójovou omáčku, cukr, citrónovou šťávu, houby a smažte přibližně minutu. Nakonec vmíchejte na proužky nakrájenou papriku se šalotkou. Krátce osmažte. Vhodnou přílohou je rýže.