Úvod / Vaříme / Bramborové pokrmy

PLNĚNÉ BRAMBOROVÉ PLACKY  

recept na pokrm z brambor  

Na plněné bramborové placky potřebujete: 1 sáček bramborových knedlíků v prášku, 1 vejce, 250g libového vepřového masa, 2 mladé cibulky, 1 stroužek česneku, 2 papriky, 100g ostré klobásy, sůl, pepř, zelená petrželka, olej na smažení.

Připravte bramborové těsto v prášku s přidáním vajíčka podle návodu a nechte krátce rozležet. Na pánvi na lžíci oleje osmahněte drobně nakrájené maso. Pak přidejte jemně nakrájenou cibulku, nasekaný česnek a drobně nakrájené papriky, osolte, opepřete, podle chuti přidejte chili a poduste doměkka. Vmíchejte na kolečka nakrájenou klobásu a nasekanou petrželku a nechte zchladnout. Bramborové těsto rozdělte na osm dílů, vyválejte z každého tenkou placku, naplňte ji masovou směsí, přehněte, upevněte okraje a usmažte ve fritovacím hrnci nebo na oleji na pánvi. Podávejte se zeleninovým salátem.