Úvod / Vaříme / Bramborové pokrmy

BRAMBOROVÉ PLACKY 1  

recept na pokrm z brambor  

Na bramborové placky potřebujete: 800g vařených oloupaných brambor, 200g hladké mouky, 2 vejce, sůl, olej nebo sádlo na smažení, hladká mouka na vyválení.

Ve slupce uvařené brambory zatepla oloupejte a nechejte vychladnout. Studené brambory ustrouhejte na jemné nudličky, přidejte prosátou hladkou mouku, sůl, vejce a zpracujte tuhé těsto. Vyválejte je na tenký plát, vykrájejte kolečka a usmažte po obou stranách na rozehřátém tuku. Hned je podávejte.

Viz také: Bramborové placky 2, Bramborové placky 3, Krkonošské bramborové placky.