Úvod / Vaříme / Luštěniny

FAZOLE PEČENÉ S CIBULÍ  

recept na pokrm z luštěnin  

300g bílých fazolí, 700g cibule, 120g oleje, mletá sladká paprika, pepř, sůl.

Přebrané, několikrát propláchnuté fazole zalijte studenou vodou a nechejte máčet tři hodiny. Potom je v téže vodě uvařte téměř doměkka. Cibuli pokrájejte na kolečka, usmažte dozlatova na oleji, vmíchejte mletou papriku, pepř a sůl. Vařené fazole oceďte a rovnejte po vrstvách střídavě s cibulí do zapékací misky. Horní vrstva je z fazolí. Potraviny pokapte olejem, zalijte vývarem z fazolí a zapečte ve středně vyhřáté troubě. Podávejte v zapékací misce.