Úvod / Vaříme / Luštěniny

PEČENÉ FAZOLE S RAJČATY A UZENÝM BŮČKEM  

recept na pokrm z luštěnin  

350g fazolí, 4 plátky uzeného bůčku, 400g rajčat, 1 cibule, koření chilli nebo 1 feferonka, sůl.

Přebrané fazole propláchněte několikrát studenou vodou, zalijte je studenou vodou a nechejte máčet tři hodiny. Rajčata spařte vařící vodou, oloupejte, pokrájejte na kousky a přidejte k fazolím současně s pokrájenou cibulí, kořením chilli nebo rozsekanou feferonkou, promíchejte, pokryjte uzeným masem a pečte pod pokličkou doměkka a do odpaření vody. Při pečení občas zkontrolujte, zda jsou fazole podlité vodou. Měkké fazole osolte a podávejte.