/ / Recepty / Bramborové pokrmy / Nové brambory na paprice
Na nové brambory na paprice potřebujete: 1kg nových brambor, 60g másla, 1 cibule, 1/4 l smetany, 20g hladké mouky, mletá paprika, sůl, 4 vejce uvařená natvrdo, kmín.
Drobně pokrájenou cibuli zpěňte na másle, sejměte z plotýnky, vmíchejte mletou papriku a hned zalijte trochou vody. Přidejte oloupané, na kostky pokrájené brambory, sůl, kmín a doplňte do poloviny vodou. Brambory duste na malém plamínku až se voda vyvaří a brambory téměř změknou. Zalijte je smetanou rozmíchanou moukou a solí a krátce povařte. Podávejte s vejci uvařenými natvrdo.