Žloutky utřete s cukrem, vmíchejte ořechy a nakonec sníh z bílků. Natřete ve stejnoměrné vrstvě na plech vyložený pečícím papírem. Pečte ve vyhřáté troubě přibližně 15 minut až mírně zrůžoví. Roládu smotejte a nechte vychladnout. Když vychladne rozmotejte, potřete ušlehanou šlehačkou poklaďte oloupaným banánem v celku a opět zamotejte. Dejte vychladit. Před podáváním pocukrujte moučkovým cukrem.
5 vajec, 3 vanilkové cukry, 10 dkg mletých ořechů, 2 banány, pařížská šlehačka.