Úvod / Vaříme / Luštěniny

ČOČKA S MLETÝM MASEM  

recept na pokrm z luštěnin  

350g čočky, 200g mletého masa (vepřové a hovězí), vývar z masoxu, 40g másla, 2 cibule, kečup, sůl.

Přebranou, několikrát propláchnutou čočku zalijte studenou vodou a nechejte dvě hodiny máčet. Potom ji v téže vodě uvařte doměkka. Drobně pokrájenou cibuli usmažte dozlatova na másle, přidejte mleté maso, za stálého míchání je lehce osmažte, zalijte trochou vývaru z masoxu a kečupem, osolte a pod pokličkou duste doměkka. Tekutinu z větší části odpařte, vmíchejte oceděnou čočku, osolte a poduste na malém plaménku.