Úvod / Vaříme / Drůbež a králík / Kuře

KUŘECÍ ŘÍZKY S OLIVOVOU OMÁČKOU  

recept na pokrm z kuřete  

3 lžíce olivového oleje, 600g kuřecích prsních řízků, sůl, pepř, hladká mouka, 2 snítky šalvěje, 3 stroužky česneku, 250 ml bílého vína, 1 hrst černých oliv, 100g másla, 1/2 lžičky soli, 1/2 lžičky pepře.

Kuřecí řízky osolte, opepřete a obalte v mouce. Olej rozpalte v pánvi a z obou stran na něm opečte řízky do měkka. Řízky vyjměte z pánve. Do pánve dejte šalvěj a česnek, po chvíli vlijte víno, přidejte olivy a vařte tři minuty. Poté vraťte do pánve maso, přidejte máslo, sůl a pepř. Zahřívejte do zhoustnutí. Vhodnou přílohou jsou pečené brambory.