Úvod / Vaříme / Drůbež a králík / Kuře

KUŘE S RAJČATY A OLIVAMI  

recept na pokrm z kuřete  

4 kuřecí stehýnka, 3 červené papriky, 1 sklenice oliv, 3 rajčata, 2 střední cibule, 250 ml řeckého červeného vína, 1/4 sklenice olivového oleje, 1 lžička tymiánu, sůl, mletý černý pepř.

Kuřecí maso důkladně opláchněte a osušte. Papriky zbavte jádřinců a nakrájejte na nudličky. Rajčata oloupejte, nakrájejte na čtvrtky, zbavte pecek a rozdrťte vidličkou. Cibuli nakrájejte nadrobno. Na rozehřátém oleji po dobu asi 10 minut smažte kuře, poté přidejte cibuli, papriku a olivy. Důkladně promíchejte a přidejte víno. Vařte, dokud cibule nezesklovatí. Dochuťte tymiánem, solí a pepřem. Přidejte rajčata. Asi hodinu duste na malém ohni pod pokličkou. Podávejte s bagetou.