Úvod / Vaříme / Drůbež a králík / Kuře

KUŘE NA ROZMARÝNU  

recept na pokrm z kuřete  

2 kuřata, sůl, pepř, sladká mletá paprika, petrželka, snítka čerstvé rozmarýny, 2 lžíce oleje, 2 lžíce másla.

Kuřata potřete vně i uvnitř solí, pepřem a paprikou. Dovnitř vložte po snítce petrželky. Rozmarýnu rozlamte na menší kousky a vsuňte pod kůži na prsou a na stehnech. Na pekáči rozehřejte olej, kuřata v něm zprudka opečte z obou stran, potom je položte na záda a pečte v předehřáté troubě přibližně 50 minut doměkka. Kuřata vyjměte a rozdělte na poloviny. Vypečenou šťávu dolijte vodou, krátce povařte, zjemněte máslem a přeceďte na kuřata. Vhodnou přílohou jsou brambory nebo rýže.