Úvod / Vaříme / Drůbež a králík / Králík

KRÁLÍK NA ŠVESTKÁCH 2  

recept na pokrm z králíka  

1 králík, 200g slaniny, 3 jalovce, 500 ml černého piva, 1 lžíce másla, svazek petrželky, 200g sušených švestek.

Králíka naporcujte, protkněte proužky slaniny, osolte, opepřete a dejte do pekáče. Přidejte máslo, jalovec, švestky a podlijte pivem. Pečte při teplotě 170 stupňů dočervena. Během pečení přelévejte maso vypečenou šťávou a podle potřeby dolévejte horkou vodou. Vhodnou přílohou je brambor a hlávkový salát.