Úvod / Vaříme / Drůbež a králík / Kuře

PŘÍRODNÍ KUŘECÍ ŘÍZEK S HOŘČICÍ  

recept na pokrm z kuřete  

4 plátky kuřecích řízků, plnotučná hořčice, sůl, pepř, hladká mouka, tuk na smažení.

Maso naklepte, osolte, lehce opepřete a z jedné strany potřete hořčicí. Nechte chvilku odležet a potom maso obalte v hladké mouce z obou stran. Na pánvi rozehřejte tuk a smažte nejdříve ze strany s hořčicí. Pánev přikryjte poklicí. Až začne stékat voda z poklice do tuku, tak maso otočte a dosmažte už bez pokličky. Podávejte s braborami (vařené, americké nebo kaše) a hořčicovou omáčkou.