Úvod / Vaříme / Drůbež a králík / Kuře

ZADĚLÁVANÉ KUŘE  

recept na pokrm z kuřete  

1 kuře, 40g másla, 60g hladké mouky, sterilovaný květák (případně čerstvý, povařený), 300g kolínek, sůl, citrónová šťáva, mléko.

Kuře rozporcujte, osolte, vložte do kastrolu, podlijte a duste. Když bude měkké, vyjměte ho, mléko rozšlehejte s moukou a za stálého míchání vlijte do šťávy. Několik minut povařte a šťávu přeceďte. Omáčku dochuťte citrónovou šťávou a podle chuti dosolte. Nakonec přidejte květák a máslo. Porce kuřete v omáčce prohřejte. Jako přílohu podávejte kolínka.