Úvod / Vaříme / Drůbež a králík / Krůta

KRŮTÍ ZÁVITKY  

recept na pokrm z krůty  

600g krůtích prsou, sůl, mletý černý pepř, hořčice, 80g libové slaniny, 1 zelená paprika, 1 červená paprika, 1 lžíce nakrájené petrželové natě, olej, 2 dl drůbežího vývaru.

Krůtí prsa nakrájejte na plátky a dotenka naklepte. Osolte, okořeňte mletým černým pepřem a z jedné strany potřete hořčicí. Slaninu nakrájejte na proužky, papriky očistěte, odstraňte jadérka a nakrájejte na proužky. Slaninu a papriky rozdělte na připravené plátky, posypte petrželovou natí, zaviňte a upevněte párátky nebo nití. V hlubší pánvi rozehřejte trochu oleje, závitky ze všech stran osmažte, podlijte vývarem a poduste doměkka. Během dušení podle potřeby podlévejte vodou. Podušené závitky nakrájejte a můžete podávat teplé s vařenými bramborami nebo na studeno se zeleninou a chlebem.