Úvod / Vaříme / Bramborové pokrmy

PŘESBIDLO  

recept na pokrm z brambor  

Na přesbidlo potřebujete: 500g brambor, sůl, 250g hrubé mouky, 1 žloutek, trocha mléka, sádlo na omaštení, sádlo pod cibulku, 2 velké cibule.

Brambory oloupejte a uvařte ve slané vodě. Slijte a udržujte teplé. Přibližně z 250g hrubé mouky, žloutku, trochy mléka a soli udělejte těsto. Do vařící vody potom zavařujte lžičkou malé nočky. Po uvaření sceďte, nechte okapat a smíchejte s brambory. Přesbidlo omastěte sádlem a cibulkou usmaženou na sádle. Můžete doplnit kyselou okurkou.