Úvod / Vaříme / Bramborové pokrmy

BRAMBOROVÉ ROHLÍČKY S OŘECHOVOU NÁDIVKOU  

recept na pokrm z brambor  

Na bramborové rohlíčky s ořechovou nádivkou potřebujete: 350g hladké mouky, 200g brambor, 50g cukru krupice, 50g másla, 1 kostka kvasnic, 125 ml mléka, špetka soli, 1 vejce, citrónová kůra. Nádivka: 120g cukru, 120g ořechů, 100g strouhanky, 2 lžíce marmelády, 12 lžic mléka, citrónová kůra.

Brambory uvařte a nastrouhejte. Z komponent řádně propracujte těsto a nechte vykynout. Mléko přiveďte do varu, přidejte cukr, nastrouhané ořechy a strouhanku. Provařte a přidejte marmeládu a citrónovou kůru. Nechte vychladit. Vykynuté těsto rozdělte na bochánky. Rozválejte bochánek na placku a rádýlkem rozdělte na 8 dílků. Naplňte nádivkou a stočte do tvaru rohlíčků. Na plechu potřete rozšlehaným vajíčkem a nechte ještě chvíli kynout. Upečené posypte cukrem.