Úvod / Vaříme / Bramborové pokrmy

NASTAVOVANÁ KAŠE S CIBULÍ  

recept na pokrm z brambor  

Na nastavovanou kaši s cibulí potřebujete: 250g trhaných krupek, 400g oloupaných brambor, mléko, sůl, pepř, majoránka, česnek, 1 velká cibule, 60g sádla.

Přebrané krupky propláchněte studenou vodou, vsypte do vařící osolené vody, zamíchejte a uvařte doměkka. Při vaření je občas promíchejte, aby se nepřipálily, měkké oceďte a nechejte okapat. Oloupané brambory opláchněte ve studené vodě, pokrájejte na stejně velké kousky, vložte do vařící osolené vody a uvařte doměkka. Vařené brambory oceďte, prolisujte, přidejte vařící mléko (asi 1.5 dcl), rozšlehejte, přidejte vařené krupky, sůl, pepř, rozemnutou majoránku a prolisovaný česnek a promíchejte. Kaši rozdělte na talířky, přelijte sádlem, na němž jste dozlatova osmažili drobně pokrájenou cibuli, a podávejte. Vhodným doplňkem jsou sterilované okurky nebo zeleninový salát.