/ / Recepty / Polévky / Drůbeží a králičí / Slepičí polévka s nudlemi 2
Na slepičí polévku s nudlemi potřebujete: 1 vykuchaná slepice, sůl, 4 zrníčka koriandru, 60g mrkve, 50g petržele, 50g celeru, kousek kapusty, 2 hrsti domácích nudlí, hladkolistá petrželka.
Vykuchanou slepici rozčtvrťte, omyjte, dejte do hrnce a zalijte minimálně 2,5 litry vody. Osolte, přidejte koriandr a přiklopené pokličkou vařte mírným varem dvě hodiny. Půl hodiny před koncem vaření přidejte očištěnou a na větší kusy pokrájenou zeleninu. Slepici a zeleninu vyjměte z vývaru a vývar přeceďte přes jemné plátno, aby byl dokonale čistý. Do čistého vývaru dejte zeleninu pokrájenou na malé kostičky a malé kousky slepičího masa. Nudle uvařte doměkka ve vedlejším hrnci a potom je dejte do vývaru. Podávejte zasypané hladkolistou petrželkou.