/ / Recepty / Polévky / Drůbeží a králičí / Slepičí polévka s nudlemi 1
Na slepičí polévku s nudlemi potřebujete: 1/4 až 1/2 slepice, kousek mrkve, celeru a petržele, 1 malá cibule, 2 zrnka pepře, 1 zrnko nového koření, 60g polévkových nebo domácích nudlí, pažitka, sůl, 1 3/4 l vody.
Očištěnou slepici vložte do studené vody, přidejte pepř a nové koření a na malém plaménku přiveďte k varu. Příkon tepla zmírněte a vařte pod pokličkou, až slepice změkne. Asi 20 minut před koncem varu přidejte kořenovou zeleninu a cibuli. Těstoviny vsypte do vařící osolené vody a nechejte okapat. Měkkou slepici vyjměte, maso oberte z kostí a pokrájejte na kostičky, popř. část ponechejte na jiné použití. Na talíře rozdělte nudle, maso, zalijte je vařící polévkou a posypte drobně pokrájenou pažitkou.