/ / Recepty / Vaječné pokrmy / Vaječná omeleta se zeleninovou náplní 1
Na vaječnou omeletu se zeleninovou náplní potřebujete: 3 vejce, 1 lžíce vody, sůl, mletý pepř, sádlo. Náplň: 200g paprik, 200g rajčat, 3 lžíce oleje, 1 cibule, mletá paprika, sůl.
Vejce rozšlehejte se solí, kořením a vodou. Pánvičku rozehřejte, přidejte malé množství sádla a rozlijte ho po pánvičce. Rozšlehaná vejce nalijte na pánvičku a smažte na mírném ohni. Vejce nechte srazit na spodní straně omelety, potom je trochu rozmíchejte vidličkou, aby tekutá vejce z povrchu vytekla na horkou pánvičku a dříve se srazila. Jakmile omeleta na povrchu ztuhne, potřete ji náplní, stočte do ruličky a podávejte. Náplň: drobně pokrájenou cibuli zpěňte na oleji, zasypte mletou paprikou, po zpěnění přidejte očištěné, na proužky pokrájené papriky a osmahněte je. Vmíchejte rajčata pokrájená na kousky, osolte a poduste do hustoty pomazánky. Můžete také nejdříve připravit náplň, zalít ji rozšlehanými vejci se solí a vodou a usmažit omeletu.