/ / Recepty / Sýrové pokrmy / Smažené sýrové kuličky
Na smažené sýrové kuličky potřebujete: 300g uzeného sýra, 60g hladké mouky, 300 ml mléka, 50g másla, žloutky, majoránka, mletý kmín, Vegeta, hladká mouka na obalení, 1 vejce, strouhanka, olej, sůl, pepř.
Na másle osmažte mouku dozlatova, zalijte mlékem a připravte hustší jíšku. Ochuťte ji pepřem, majoránkou, kmínem, Vegetou a solí. Do ještě horké směsi přimíchejte nastrouhaný sýr, odstavte z ohně a přidejte žloutky. Dobře promíchejte a nechte vychladnout. Ze vzniklé hmoty vytvarujte kuličky, které postupně obalujte v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Na oleji je osmažte dozlatova. Sýrové kuličky podávejte jako přílohu k masu, na zelenině nebo jako chuťovku k nápojům.