4 čtverce filé, slanina, kapary, kyselá okurka, osolená šlehačka, obyčejná hořčice, strouhaný sýr.

Filé pokapte citronovou šťávou, pak potřete silně hořčicí, posypu kostičkami slaniny, pokrájenou okurkou, kapary, polijte šlehačkou, posypte sýrem a zapečte cca 35 minut dozlatova. Vhodnou přílohou je bageta nebo brambory.