1 kg lososa, 2 větší mrkve, 1 celer, 1 pórek, 2 zakysané smetany, 150g tvrdého nastrouhaného sýra, pažitka, kopr, petrželka, provensálské koření, pepř, sůl.

Pokrájenou zeleninu orestujte na másle s troškou oleje. Do zakysané smetany přidejte pokrájené bylinky, provensálské koření, sůl, pepř, část naliejte na orestovanou zeleninu. Do pekáče dejte porce osolené a opepřené ryby. Přikryjte ji zeleninou a zalijte zbytkem smetany. Dejte na 15 minut zapéct, při cca 200 stupních. Posypte strouhaným sýrem a dejte ještě na cca 15 minut zapéct, aby se sýr roztavil a zezlátl. Vhodnou přílohou jsou brambory.