40 obřích krevet s hlavami, 2 dl whisky, sůl, mletý bílý pepř, 125g másla, 20g čerstvého tymiánu, 1 dl extra panenského olivového oleje.

Krevety překrojte podélně napůl. Osolené a opepřené je opečte nejprve z masité strany na rozpálené pánvi s olivovým olejem po dobu 2 minut. Pak je obraťte, přidejte whisky a flambujte. Když alkohol doflambuje, vyjměte krevety z pánve a uchovejte je v teple. Do vypečené šťávy přidejte máslo a metličkou stále míchejte, aby šťáva nepřišla do varu. Pak vložte do omáčky krevety a opatrně míchejte. Podávejte horké.