Zelený chřest, mušle svatého Jakuba bez lastur, balzamikový ocet, olivový olej, sůl.

Rozpalte gril na nejvyšší stupeň. Chřest pokapejte kvalitním olivovým olejem s ovocným nádechem a vložte na gril. Svatojakubské mušle vyjmuté z lastury zlehka osolte a opepřete a grilujte z každé strany asi minutu. Chřest grilujte zhruba pět minut, začněte tedy nejdříve s ním a pak teprve přidejte mušle. Na talíři dolaďte chuť balzamikovým octem a olivovým olejem.