Úvod / Vaříme / Moučníky, zákusky a dezerty / Rolády

PIŠKOTOVÁ ROLÁDA S NUTELLOU  

recept na dezert  

4 žloutky, 100g cukru krupice, 150g nutelly, 300g polohrubé mouky, 1 balíček vanilkového pudinku 1/2 l mléka, 100g nutelly, 250g másla.

Ze žloutků a krupicového cukru ušlehejte napěněný bělavý krém a přimíchejte 150g nutelly. Z bílků ušlehejte pevný sníh a lehce ho vmíchejte střídavě s moukou do žloutkového krému. Plech na pečení vyložte papírem na pečení, těsto na něj rovnoměrně rozetřete a vložte to trouby předehřáté na 200 stupňů. Pečte asi 10 minut. Po vyjmutí z trouby překlopte piškotový plát na lehce navlhčenou utěrku, odstraňte papír na pečení a nadzvednutím okraje utěrky plát sbalte. Roládu přikryjte navlhčenou utěrkou a nechte vychladnout. Z mléka a pudinkového prášku mezitím připravte pudink. Jakmile zhoustne, odstavte ho ze zdroje tepla a přimíchejte druhou část nutelly. Nechte vychladnout. Změklé máslo ušlehejte do pěny a postupně je vmíchejte do vychladlého pudinku. Vychladlou roládu opatrně rozbalte, potřete ji polovinou krému a opět ji zabalte. Povrch rolády potom potřete zbývajícím krémem a ozdobte např. kandovaným ovocem, plátky pomeranče atd. Roládu dejte vychladit.