Na sádle poduste cibuli, přidejte hlívu nakrájenou na nudličky. Dejte do hrnce s vařící vodou, přidejte česnek utřený se solí, okořeňte pepřem a zahustěte jíškou připravenou ze zbytku sádla a mouky. Hotovou polévku okořeňte majoránkou a paprikou zpěněnou na tuku. Podle potřeby přisolte. [Další recepty s hlívou ústřičnou]
500g hlívy ústřičné, 50g sádla, česnek, mletý pepř, 30g mouky, majoránka, paprika, sůl, 15g tuku, 2 cibule.