/ / Recepty / Omáčky / Koprová omáčka 4
Na koprovou omáčku potřebujete: 1/2 l hovězího vývaru, 50g jemně usekaného kopru, 3 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, pepř, ocet, sůl.
Z poloviny dávky másla a mouky připravte světlou jíšku. Na zbylém másle poduste jemně usekaný kopr, zalijte jej vývarem a přiveďte k prudšímu varu. Potom omáčku zahustěte připravenou jíškou, osolte a opepřete, okyselte octem a oslaďte cukrem. Nakonec ji proceďte. Podávejte s houskovým knedlíkem a vařeným hovězím masem.