Úvod / Vaříme / Moučníky, zákusky a dezerty / Vánoční cukroví pečené

MEDOVÉ TRUBIČKY  

recept na vánoční cukroví  

Těsto: 500g hladké mouky, 3 žloutky, 3 lžíce mléka, 200g medu, 200g cukru moučka, 1 kávová lžička jedlé sody. Krém: 1 máslo, 1 tuk Hera, 4 vejce, 250g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 2 až 3 lžíce rumu. Poleva: 1 čokoláda na vaení, 100g másla.

Z přísad vypracujte hladké těsto, na pomoučeném válu z něj vyválejte plát a vykrajujte kolečka o průměru asi 8 cm. Kolečka rozložte na plech vymazaný tukem a upečená, ještě horká, je namotejte na vařečku. Heru s oběma cukry šlehejte nad párou, dokud směs nezhoustne do hustoty majonézy. Do zchladlé směsi vyšlehejte máslo a rum. Ve vodní lázni smíchejte máslo s rozpuštěnou čokoládou. Dobře promíchejte. Zchladlé trubičky naplňte krémem. Namočte v čokoládě a obalte v mletých ořechách.