Úvod / Vaříme / Moučníky, zákusky a dezerty / Vánoční cukroví pečené

DŮLKOVÉ KOLÁČKY  

recept na vánoční cukroví  

250g másla, 300g hladké mouky, 150g cukru, 4 žloutky, 1 žloutek na potření, hladká mouka na vyválení, mandle na ozdobu, marmeláda, moučkový a vanilkový cukr.

Máslo, mouku, žloutky a cukr zpracujte v těsto. Vyválejte z něj váleček, nakrájejte jej na stejně velké kousky, z nichž utvořte kuličky. Lehce je stlačte a uprostřed vytlačte důlek. Koláčky potřete žloutkem, ponořte je do spařených, oloupaných a usekaných mandlí a upečte v dobře vyhřáté troubě. Vychladlé koláčky pocukrujte moučkovým a vanilkovým cukrem a vyhloubené středy naplňte marmeládou.