Úvod / Vaříme / Moučníky, zákusky a dezerty / Rolády

KAŠTANOVÁ ROLÁDA  

recept na dezert  

500g kaštanů, 50g másla, 70g lískových oříšků, 100g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 žloutek, 1 lžíce rumu. Čokoládová poleva: 30g másla, 30g čokolády.

Kaštany uvařte doměkka, prolisujte přes síto nebo umelte. Přidejte mleté oříšky, změklé máslo, cukr, rum podle chuti, vanilkový cukr, žloutek a vše dobře promíchejte. Z těsta vyválejte placku, sviňte ji v roládu a polijte čokoládovou polevou, kterou jste připravili z rozehřátého másla a čokolády. Roládu zabalte do alobalu a nechte v chladničce uležet.