Úvod / Vaříme / Mleté maso

VÝBORNÁ SEKANÁ  

recept na pokrm z mletého masa  

750g mletého vepřového plecka, 100g strouhaného tvrdého sýra, 4 vejce, 100 ml smetany, 1 cibule, 2 stroužky česneku, petrželová nať, 3/4 lžičky mleté sladké papriky, pepř, sůl.

Všechny suroviny smíchejte a dobře propracujte. Polovinu směsi dejte do vymazaného a strouhankou vysypaného pekáčku, poklaďte míchanými vajíčky s drobně pokrájeným salámem a přikryjte druhou polovinou směsi. Pečte v předem vyhřáté troubě přikryté alobalem, před dopečením odkryjte a dopékejte do zrůžovění.