Úvod / Vaříme / Mleté maso

PLNĚNÉ PAPRIKOVÉ LUSKY V RAJSKÉ OMÁČCE  

recept na pokrm z mletého masa  

Plněné papriky: 4 papriky, 500g mletého masa, sůl, 1 vejce, majoránka, strouhanka. Omáčka: 1,5 l vody, 2 rajské protlaky, 6 kuliček nového koření, bobkový list, hladká mouka, olej, cukr.

Papriky očistěte a připravte na naplnění. Připravte masovou směs. Maso smíchejte s vejcem, větší špetkou majoránky, přidejte sůl a strouhanku tak, aby masová směs nebyla příliš tuhá. Papriky naplňte a vložte do připraveného pekáčku. Mezitím připravte rajskou omáčku. Na rozpáleném tuku udělejte jíšku, přidejte protlak a promíchejte. Zalijte vodou a povařte. Přidejte koření, sůl a cukr. Povařte a hotovou omáčku sceďte k připraveným paprikám a masovým kuličkám. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte do změknutí.