Úvod / Vaříme / Luštěniny

FAZOLE S HLÍVOU  

recept na pokrm z luštěnin  

400g tmavých fazolí, 100g červené papriky, 100g zelené papriky, 100g žluté papriky, 300g hlívy ústřičné, olivový olej, sůl, pepř, čerstvá majoránka.

Fazole namočte na několik hodin do studené vody. Potom ji slijte, přidejte čistou vodu a fazole uvařte doměkka. Sceďte je a dejte stranou. Očištěné papriky nakrájejte na nudličky a hlívu rozeberte na menší kousky. Společně je orestujte na pánvi na olivovém oleji. Směs smíchejte s uvařenými fazolemi, osolte, opepřete a okořeňte majoránkou. Vhodnou přílohou je rýže.