Úvod / Vaříme / Luštěniny

ČOČKA S KLOBÁSOU  

recept na pokrm z luštěnin  

1 lžíce olivového oleje, 400g ostravské klobásy, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 1 červená paprika, 250g čočky, 150 ml zeleninového vývaru, 125 ml červeného vína.

Čočku dejte přes noc namočit. Na hlubší pánvi zahřejte olej a orestujte na něm z obou stran klobásy. Vyndejte je a na stejném oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a papriku. Přidejte scezenou čočku, klobásy, vývar a víno a přikryté vařte asi dvacet minut, dokud čočka nezměkne a klobásy se neprohřejí.