Úvod / Vaříme / Luštěniny

KROUPOVÁ KAŠE  

recept na pokrm z luštěnin  

250g středně velkých krup, 100g rýže, sůl, mletý černý pepř, drcený kmín, 100g prorostlé uzené slaniny, 1 cibule.

Přebrané kroupy propláchněte na sítu pod tekoucí vodou, vložte do hrnce a zalijte vodou tak, aby byla asi 1 cm nad kroupami. Osolte, promíchejte a uvařte doměkka. Přidejte v osolené vodě uvařenou rýži, okořeňte, posypte kmínem a promíchejte. Slaninu nakrájejte na kostky, osmažte, přidejte očištěnou nakrájenou cibuli, znovu osmažte, promíchejte, posypte jí kaši a podávejte. Výborně chutná s kefírem nebo mlékem.