Úvod / Vaříme / Drůbež a králík / Kuře

TAHITSKÉ KUŘE  

recept na pokrm z kuřete  

1 kuře, 6 lžic másla, 1.25 dl vermutu, sůl, pepř, lžička rozmarýnu, lžička karí, 2 lžíce worcesteru, tabasco, 2 lžíce sójové omáčky.

Nejprve si připravte omáčku: máslo rozehřejte, přidejte vermut, rozmarýn, karí, sójovou i worcestrovou omáčku, několik kapek tabasca. Dobře promíchejte a velmi zvolna vařte asi půl hodiny. Kuře nebo kuřecí porce osolte a opepřete a pečte na rožni nebo na mřížce nad dřevěným uhlí. Často potírejte připravenou omáčkou.