/ / Recepty / Zvěřina / Klokaní pečeně
Na klokaní pečeni potřebujete: 1 kg klokaního masa z předních noh, 80g slaniny, 6 cibulí, 50g másla, 6 žampiónů, 100 ml bílého vína, 1 lžíce zeleného pepře, sůl.
Slaninu nakrájejte na kostičky, cibuli na osminky a žampióny na plátky. Slaninu rozškvařte a opečte na ní klokaní maso. Osolte, přidejte cibuli a ještě opečte. Podlijte vínem, opepřete, zakryjte pokličkou a duste. Jakmile maso změkne, přidejte žampióny, máslo a dopečte. Vhodou přílohou je rýže nebo brambory.