/ / Recepty / Zeleninové přílohy / Dušená mrkev
Na dušenou mrkev potřebujete: 700g mrkve, 30g másla, 1 lžička hladké mouky, cukr, petrželka, sůl, citrónová šťáva.
Očištěnou mrkev pokrájejte na kostičky nebo na kolečka, osmahněte na rozehřátém másle, zaprašte moukou, osmažte, zalijte trochou vody, rozmíchejte a duste. Měkkou mrkev oslaďte, osolte a ještě poduste. V hotové mrkvi musí být všechna voda odpařená. Okyselte ji a při podání posypte usekanou petrželkou.