/ / Recepty / Vepřové maso / Obrácené řízky 2
Na obrácené řízky potřebujete: 3 plátky vepřové krkovice, 300g strouhaného sýra, 2 vejce, strouhanka, drcený kmín, sůl, pepř.
Plátky masa tence naklepejte, osolte a opepřete. Posypte drceným kmínem. Obalte ve směsi jemné strouhanky sníchané s jemně nastrouhaným tvrdým sýrem. Nakonec protáhněte v rozšlehaných vejcích. Vložte do rozpáleného oleje a zvolna z obou stran usmažte. Vhodnou přílohou jsou brambory, bramborová kaše a sterilovaná zelenina.