SMAŽENÝ SÝR V TĚSTÍČKU

recept na sýrový pokrm

 /  / Recepty / Sýrové pokrmy / Smažený sýr v těstíčku

Na smažený sýr v těstíčku potřebujete:  400g eidamské cihly, tuk na smažení. Těstíčko: 2 malá vejce, asi 100g polohrubé mouky, 8 cl mléka, sůl, 1 lžíce oleje.

Eidamský sýr zbavte kůry, rozkrojte na tenčí plátky (dva plátky na porci), namočte ve středně hustém těstíčku, připraveném rozšleháním uvedených přísad, hned vkládejte do rozehřátého tuku a zprudka usmažte po obou stranách dozlatova. Hned podávejte. Vhodná příloha jsou vařené brambory a zeleninový salát nebo tatarská nebo jiná pikantní omáčka.