/ / Recepty / Ryby a mořské plody / Krevety / Krevety na whisky
Na krevety na whisky potřebujete: 40 obřích krevet s hlavami, 2 dl whisky, sůl, mletý bílý pepř, 125g másla, 20g čerstvého tymiánu, 1 dl extra panenského olivového oleje.
Krevety překrojte podélně napůl. Osolené a opepřené je opečte nejprve z masité strany na rozpálené pánvi s olivovým olejem po dobu 2 minut. Pak je obrate, přidejte whisky a flambujte. Kdy alkohol doflambuje, vyjměte krevety z pánve a uchovejte je v teple. Do vypečené ávy přidejte máslo a metličkou stále míchejte, aby áva nepřila do varu. Pak vlote do omáčky krevety a opatrně míchejte. Podávejte horké.