/ / Recepty / Přílohy / Vídeňský bramborový salát
Na vídeňský bramborový salát potřebujete: 1 kg brambor, 1 lžíce cukru, 1 lžíce octa, 1/2 lžíce soli, 2 dcl zeleninového vývaru, 1/2 dcl rostlinného oleje, 1/2 lžíce hořčice, 2 menší červené cibulky, pepř, polníček.
Brambory osolte a uvařte ve slupce. Nechte chvíli zchladnout a poté oloupejte a nakrájejte na kolečka. Cibulku najemno nakrájejte a společně s ostatními ingrediencemi přidejte do brambor a zamíchejte. Nechte odležet 1/2 hodiny a servírujte např. k vídeňskému řízku. Ozdobte polníčkem.