/ / Recepty / Přílohy / ouchané brambory 2
Na ouchané brambory potřebujete: 750g nových brambor, 1 cibule, 3 líce másla, 1 líce olivového oleje, 1 svazek jarní cibulky, sůl, pepř, 100 ml 12% smetany.
Brambory uvařte ve slupce doměkka, oloupejte a rozouchejte na hrudky. Cibuli nakrájenou na větí kousky osmahněte na másle s olivovým olejem do světle karamelové barvy a přisypte ji k bramborám i s tukem. Přidejte nadrobno nasekanou jarní cibulku, sůl, pepř a polovinu ohřáté smetany. Dobře promíchejte a přidejte zbylou smetanu.