/ / Recepty / Předkrmy / Plněné baklažány
Na plněné baklažány potřebujete: 2 baklažány, 150g pečeného vepřového masa, 50g šunky, 3 lžíce strouhanky, 1 vejcem, 40g másla, 1 lžíce oleje, pepř, sůl.
Baklažány omyjte a odkrojte z nich stopku. Podélně je rozkrojte, osolte a v zapékacím plechu poduste na oleji. Potom z nich vydlabte dužinu. Maso, šunku, a dužinu z baklažánů pokrájejte nadrobno a smíchejte. Přidejte vejce a lžíci strouhanky. Osolte, opepřete a promíchejte. Směs plňte do vydlabaných baklažánů, posypte zbylou strouhankou a kousky másla. Pečte v předehřáté troubě necelou půlhodinu.