/ / Recepty / Předkrmy / Zeleninový salát s vejci
Na zeleninový salát s vejci potřebujete: 2 vejce uvařená natvrdo, 200g sterilovaných fazolek, 200g sterilované kapie, 1 cibule, cukr, ocet, sůl, mletý pepř, 2 lžíce oleje, petrželka, hlávkový salát.
Sterilované fazolky pokrájejte na šikmé proužky, kapii na nudličky, cibuli na půlkolečka, spařte ji vařící vodou a nechte okapat. Vejce pokrájejte na větší kostky, přidejte cukr, ocet, sůl, pepř, zeleninu, olej a 3 lžíce nálevu s kapií a lehce promíchejte. Salát krátce vychlaďte, před podáním urovnejte na talířky a ozdobte petrželkou a středovými listy hlávkového salátu.